ふんわり❤口溶け滑らかなそら豆のムース♪

作り方

1. 1.

   そら豆は塩茹でして皮を剥いておく。（ここで約130gになります）
   

2. 2.

   鍋に、牛乳・ゼラチン・砂糖を入れて煮立たせ、粗熱を取っておく。
   

3. 3.

   ミキサーに生クリームと1、2を入れて滑らかになるまで約30秒間撹拌する。
   

4. 4.

   3を器に流しこみ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めたら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

2で一瞬煮立たせることで牛乳のコクが出ます♪

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• (ID: r1049975)
• 2016/04/19 UP!

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