人参といんげんのポタージュ♪

作り方

1. 1.

   にんじんはイチョウ切りで3分、いんげんは2ｃｍ幅にカットして1分間それぞれ電子レンジ（600ｗ）で加熱しておく。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透き通るまで弱火で炒める。
   

3. 3.

   2に、1と水・ローリエ・コンソメを加えて塩・こしょうをし、煮立ってから弱火で約5分間煮込む。
   

4. 4.

   3に、牛乳と生クリームを加え、ひと煮立ちしたら粗熱を取っておく。
   

5. 5.

   ミキサーにローリエを取り除いた4を入れて滑らかなスープ状になるまで約15秒～30秒間撹拌し、冷蔵庫で冷やす。
   

6. 6.

   5を器に注ぎ、パセリを飾ったら出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

1で電子レンジで加熱することで甘みが増します☆
温かいスープがお好みでしたら撹拌後に再び鍋に移して温めて下さいねぇ♪

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• (ID: r1049973)
• 2016/04/19 UP!

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