帆立とレモンのカルパッチョ♪ レシピ

帆立とレモンのカルパッチョ♪
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bvividさん
bvividさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

オリーブオイルと醤油で頂くカルパッチョ❤帆立にレモンが一緒だとサッパリ☆ビタミンＣもたっぷりで白ワインに合いますよぉ♪

材料

  1. 帆立貝柱（生食用）　200ｇ
  2. レモン（スライス1/4カット）　1/2個
  3. ブロッコリースプラウト　適量
  4. ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ　大さじ1
  5. しょう油　大さじ1
  6. 黒こしょう（粗挽き）　適量

作り方

  1. 1.

    帆立を開いて、お皿に盛りつけ、薄くスライスしたレモンをのせる。

  2. 2.

    1に、黒こしょうをふりかけ、水切りをしたスプラウトを散らす。

  3. 3.

    2に、オリーブオイルとしょう油をまわしかけたら出来上がりです。

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルは、なるべくフルーティーで香りの高いものを使用すると美味しさがアップしますよぉ！
黒こしょうは多めに！食べる直前にオリーブオイルとしょう油をまわしかけます♪

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  • (ID: r1049835)
  • 2016/04/19 UP!

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