* シナモンロールのちぎりパン♪

作り方

1. 1.

   ホームベーカリーにパン生地の材料を入れ1次発酵まで済ませます。
   

2. 2.

   ＜ガス抜き・分割・ベンチタイム＞軽くガスを抜きし、2分割して丸め直し閉じ目を下にする。濡れ布巾をかけ20分休ませる。
   

3. 3.

   <成形＞
   1つの生地を16ｘ25ｃｍにのばしす。
   奥2ｃｍ開けシナモンバターを塗りレーズンを散らす。
   

4. 4.

   手前から奥に向かって巻き、閉じ目を閉じ5等分にカットします。
   巻き目を上にして型に入れる。
   

5. 5.

   ＜2次発酵＞ バターを塗った型に巻き目を上にして型に入れる。40℃30分くらい（目安は型の9割）まで発酵させる。
   

6. 6.

   ＜焼成＞スライスアーモンドをトッピングし、180℃に予熱したオーブンで18分焼く。
   

7. 7.

   クリームチーズアイシングの材料を良く混ぜ、アイシングを作ります。
   スプーンや絞り袋などでパンに絞ります。
   

ワンポイントアドバイス

型は、60×250×深さ60mmの型で焼きました。
四角い型や丸い型でも作れます。

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• (ID: r1052237)
• 2016/04/19 UP!

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