鶏胸肉の塩麹漬・柚子胡椒風味

作り方

1. 1.

   ムネ肉と塩麹をビニール袋に入れてもみ込み
   一晩冷蔵庫で寝かせる。
   

2. 2.

   １のムネ肉を皮目の方からこんがりと焼く。
   

3. 3.

   ２が焼きあがったら、
   醤油と柚子胡椒を混ぜて、煮絡めて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

ムネ肉を柚子胡椒で漬ける時間を合わせると長時間になりますが、焼く時間はほんの少しで、塩麹のおかげでとっても美味しく、ジューシーに仕上がります。
漬け時間は2時間～OKです。

記事のURL：http://strawberry-nikki.seesaa.net/article/354598924.html

• (ID: r576657)
• 2013/04/09 UP!

他の肉のレシピ（260,540件）

• ♡コスパ抜群！鶏むねもやしの...
• ご飯がすすむ！鶏むね肉が柔ら...
• 【レシピ】鶏むね肉の大葉チー...
• 【鶏むね肉でもおかかステーキ...
• 新玉ねぎの甘み＆うまみたっぷ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,528）
• 野菜のレシピ・作り方 > ゆずのレシピ・作り方（23,197）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,109）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,819）
• 調味料のレシピ・作り方 > 塩麹のレシピ・作り方（4,369）