簡単ローストビーフ

作り方

1. 1.

   お肉は早めに冷蔵庫から出して
   室温に戻しておく
   

2. 2.

   焼く直前に、まんべんなく塩・コショウをする。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油をひき、スライスしたにんにくを入れ、こんがり焼いてとりだす。
   

4. 4.

   ３のフライパンで２のお肉を強火で焦げ目がつくくらいに焼く。
   

5. 5.

   ４のお肉を取り出し、
   アルミ箔を2重にして、しっかり包み、約20分休ませる。
   

6. 6.

   お肉を休ませている間に、
   フライパンにソースの材料（赤ワイン、醤油、バルサミコ酢）を入れて煮詰める。
   

7. 7.

   お皿にベビーリーフをひき
   　　その上に薄くスライスしたお肉を並べ、
   ソースをかけて、先ほどのにんにくをトッピング。
   

8. 8.

   食べる時に、柚子胡椒orワサビをつけていただく。
   

ワンポイントアドバイス

焼き加減は、アルミ箔でおく時間で長さを調節してくださいね。

記事のURL：http://strawberry-nikki.seesaa.net/archives/20121220-1.html

• (ID: r534087)
• 2013/01/04 UP!

他の肉のレシピ（260,633件）

• ♡コスパ抜群！鶏むねもやしの...
• 【レシピ】トロトロ茄子と鶏む...
• ご飯がすすむ！鶏むね肉が柔ら...
• 調味料１つだけでできる！豚こ...
• 新玉ねぎの甘み＆うまみたっぷ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,891）
• お肉のおかずのレシピ・作り方 > ローストビーフ・牛のたたきのレシピ・作り方（2,574）
• 果物のレシピ・作り方 > オリーブのレシピ・作り方（109,848）