おもてなしの1品＊白身魚のカルパッチョ明太子サンド

作り方

1. 1.

   スズキは、お刺身用に切っておき明太子は、袋から
   外し解しておきます。
   

2. 2.

   水菜は冷水に漬け水気を切っておく。
   

3. 3.

   お刺身の間に明太子と水菜を挟み交互に
   並べます。
   

4. 4.

   柑橘系は、お好みでレモン、カボス、ゆず等々
   岩塩を少々かけて召し上がって下さい。
   

ワンポイントアドバイス

今回は、スズキを使っていますが鯛等であれば
美味しく出来ます。
お刺身の状態で買えば簡単です。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/philly_2005/e/86bce76a1f433bfebad67475f692e841

• (ID: r342571)
• 2011/12/07 UP!

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