即席 塩豚＊ふっくらジューシー レシピ

即席 塩豚＊ふっくらジューシー
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kayさん
kayさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

簡単に手間要らずがお気に入りの我が家の定番
塩豚レシピです。
10年前に教えてもらったドイツ風レシピをアレンジして
みました。
秘密にしておきたかった程美味しい1品です。
ふっくらジューシーなので年配の方にもおススメ出来ます。

材料

  1. 豚塊肉　1本
  2. お水　500cc
  3. ローリエ　2,3枚
  4. にんにく （大）　1個
  5. 塩　大さじ2/3～1

作り方

  1. 1.

    ジップラック、ビニール袋等に上記の材料を全て入れ
    冷蔵庫又は、室温で寝かせます。
    （にんにくは、包丁で潰して下さい）

  2. 2.

    作る30分前には、室温に戻して置き
    ラックの上に豚肉を乗せオーブン170℃へ入れ
    約1時間（豚塊肉の大きさによります）

  3. 3.

    オーブン皿にたまった汁も別器に移して塩豚にかけると
    美味しいです。

ワンポイントアドバイス

漬け込み時間は、除いていますがお昼に漬け込めば夕食に食べれます。
漬け込んだ豚肉は、水洗いしないせずそのままでオーブンへ。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/philly_2005/e/6cc15dde7c3c60db7f563c26d6f9d5bb

  • (ID: r282753)
  • 2011/08/23 UP!

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