じゃが芋とズッキーニのガーリック炒めby すみねえさん

【料理紹介】

じゃが芋とにんにくのゴールデンコンビな炒め物です♪

【人数】:2人分 【調理時間】:5~15分
【材料】
新じゃが 2個
ズッキーニ 1/2本
玉ねぎ 1/2個
にんにく  1片
オリーブ油 小さじ2
塩・黒こしょう 少々

【作り方】

  1. じゃが芋は皮をむいて1cmの輪切りにし、500wのレンジに1分ほどかける。
  2. ズッキーニは皮を縦縞に皮むきでむく。1cmの輪切りにする。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。
  3. フライパンにオリーブ油をしいて熱し、玉ねぎを炒めしんなりしたら、1と2を加え両面焼き色が付くまで焼く。
  4. にんにくを加え、香りが出たら塩・黒こしょうで味を付ける。

【ワンポイントアドバイス】

お気に入りのスパイスを最後に加えてもいいですね、クミンパウダーやパプリカなどでも♪