豚肉と野菜のトマト煮込み

作り方

1. 1.

   豚肉を3ｃｍ幅に切り、塩こしょうする。
   

2. 2.

   じゃが芋は皮をむいて、3～4等分。キャベツはざく切り。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。
   

3. 3.

   アスパラは下の固い部分を落とし、皮むき器で固い皮をとり、斜めに切る。
   

4. 4.

   フライパンを熱し、オリーブ油を入れ豚肉を両面焼き色が付くまで焼き、取り出す。
   

5. 5.

   同じフライパンに玉ねぎを入れ色づくまで炒め、にんにくを入れ香りが出たら、キャベツ・じゃが芋を加え炒め合わす。
   

6. 6.

   トマトペースト・水200ｃｃ・ブイヨンを加え少し煮たら、４・プチトマト・白いんげん豆・アスパラ・砂糖・塩こしょうを加え、ふたをしてじゃが芋が柔らかくなるまで煮る。
   

7. 7.

   塩こしょうで味を調える。
   

ワンポイントアドバイス

トマトペーストがなければ、ケチャップでもOKです。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/18386181/

• (ID: r632171)
• 2013/08/18 UP!

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