あさりとししとうのリゾット

作り方

1. 1.

   あさりは殻を水でよく洗う。水とコンソメはレンジにかけ温めておく。
   

2. 2.

   玉ねぎ・にんにくはみじん切り。ししとうは2～3等分に切る。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油を入れ熱し、米を洗わずに加えて弱火で米に透明感が出るまで、弱火で3分ほどいためる。
   

4. 4.

   あさりとししとうを加えざっと炒め、白ワインを加え煮立て、アルコール分をとばす。
   

5. 5.

   水とコンソメを温めたものを50ｃｃほどとトマトソース全量を加え強火にし、沸いたら弱火で時々混ぜながら煮る。
   

6. 6.

   水分が少なくなれば50ｃｃずつほど足し、20分くらい煮る。
   

7. 7.

   チーズを加え混ぜ、味をみて塩こしょうで調える。
   

ワンポイントアドバイス

ししとうの大きいのがなければ、普通のししとうでOKです！
トマトソースは今回カゴメの『基本のトマトソース』を使いました♪

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/17809862/

• (ID: r596682)
• 2013/05/22 UP!

他のシシトウのレシピ（3,575件）

• 1日外出録ハンチョウ 再現レ...
• シャトルシェフで簡単！大豆の...
• シシトウの明太子まぶし (レ...
• 無性に食べたくなる「ホタテと...
• 1日外出録ハンチョウより 大...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,075）
• 野菜のレシピ・作り方 > ししとうのレシピ・作り方（2,972）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > あさりのレシピ・作り方（10,911）
• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（127,363）