新じゃがと豚肉のBBQ炒め

作り方

1. 1.

   じゃが芋は細めの拍子切りにし、水に5分ほど浸け、水気を切る。
   

2. 2.

   豚肉は5ｃｍくらいの長さに切る。アスパラは根元の固い部分を落し、皮の硬いところをピーラーでむく。
   玉ねぎは薄めのスライス。
   

3. 3.

   フライパンに油を入れ熱し、豚肉を入れ両面焼き色が付くまで焼いて、いったん取り出す。
   

4. 4.

   余分な脂をとり、じゃが芋・玉ねぎを加え、じゃが芋に軽く焼きめが付くまで炒める。
   

5. 5.

   アスパラを加え2～3分炒め、３の豚肉を戻し調味料を加え、全体的になじむように、さっと炒める。
   

ワンポイントアドバイス

豚肉の代わりに、鶏肉でや牛肉でもおいしくできます。

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• (ID: r580191)
• 2013/04/18 UP!

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