焼き大根とがんも煮

作り方

1. 1.

   干ししいたけはぬるま湯でひとつまみの砂糖を加え戻す。
   

2. 2.

   大根は1.5ｃｍくらいの厚さの輪切りにして皮をむき、断面に十字に軽く切り込みを入れる。
   

3. 3.

   大根は1.5ｃｍくらいの厚さの輪切りにして皮をむき、断面に十字に軽く切り込みを入れる。
   

4. 4.

   フライパンにごま油をしいて熱し、大根に焼き目がつくまで両面焼く。
   

5. 5.

   出し汁と調味料・干し椎茸・がんもを加えて中火でふたをし、20～30分ほど煮る。仕上げに柚子をのせる。
   
   

ワンポイントアドバイス

柚子はなくてもOKです。柚子こしょうや辛子などでもいいですね。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r519452)
• 2012/11/26 UP!

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