かぼちゃとキムチの豆乳グラタン

作り方

1. 1.

   かぼちゃは3cm角くらいの大きさに切り、皮が固ければおおまかにむく。さっと水にくぐらせ、500ｗのレンジに2分半ほどかけ塩こしょうをふっておく。
   

2. 2.

   なべにオリーブ油を入れ玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。
   

3. 3.

   バターを加え、小麦粉をふり入れ少し炒める。豆乳を少しずつ加え、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。塩こしょうで味を調える。
   

4. 4.

   耐熱容器にバターを薄くぬって、①とキムチを合わせたものを並べ、ソースをかけて上にチーズをまんべんなくのせる。
   

5. 5.

   オーブントースターで表面がこんがりきつね色になるくらい焼く。
   

ワンポイントアドバイス

濃い目の味が好きな方なら、かぼちゃとキムチとあわせたものに、少しめんつゆを加えてもいいかなと思います。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r499741)
• 2012/10/14 UP!

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