ズッキーニとトマトのオーブン焼き レシピ

ズッキーニとトマトのオーブン焼き
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すみねえさん
すみねえさん
  • 調理時間:1530
  • 人数:1人分

料理紹介

野菜を焼いて、旨み凝縮♪

材料

  1. トマト 1/2個
  2. ズッキーニ  1/2本
  3. ししとう(大) 3本
  4. にんにく   1/2個
  5. オリーブ油  大さじ1/2
  6. パン粉  大さじ1/2
  7. パルメザンチーズ 小さじ1
  8. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1.

    ズッキーニは5mmくらいの輪切りにし、両面塩をふってしばらくおく。水分が出たらキッチンペーパーでふき取る。

  2. 2.

    トマトは5mmくらいの半月切り。にんにくは軽くつぶす。

  3. 3.

    フライパンにオリーブ油を入れ熱し、弱火でにんにくを炒め香りが出たら、ズッキーニ・トマト・ししとうを両面炒め、塩こしょうし、取り出す。

  4. 4.

    耐熱皿に3を交互に並べ、パン粉とパルメザンチーズをふり、200℃のオーブンで15分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス

パルメザンチーズのかわりに「とけるチーズ」をつかってもいいですね。

記事のURL:http://foodcanal.exblog.jp/16095490/

  • (ID: r481224)
  • 2012/09/03 UP!

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