米茄子のグラタン風

作り方

1. 1.

   ベーコンは1ｃｍ幅に切ってフライパンに入れ、弱火でかりっとするまで炒め、取り出す。
   

2. 2.

   トマトは1ｃｍの輪切り。両面に塩こしょうをふって、フライパンで両面強火で焼いて取り出す。
   

3. 3.

   米茄子はたて半分に切り、切り口に格子状に深めに切込みを入れる。
   

4. 4.

   フライパンにオリーブ油を熱し、茄子の切り口を下にしふたをして、じっくり色付くまで炒め、裏も同じように焼く。
   

5. 5.

   茄子の上に塩こしょうをふり、トマトとチーズを交互に並べ、ベーコンをちらしてトースターでチーズが溶けるまで焼く。
   

ワンポイントアドバイス

米茄子はぶ厚く火が通しにくいので、じっくりかけて火を通しましょう☆

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r451249)
• 2012/07/04 UP!

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