キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、しいたけは5mmくらいの細切りにする。
フライパンを熱しサラダ油大さじ1/2を入れ、めんをのせて焼き目がつくくらい焼き裏返す。
生姜・豆板醤・豚肉をあいたところに入れ、炒める。
豚肉に火が通ったらキャベツ・玉ねぎ・しいたけを加え炒め、野菜がしんなりしたら湯50cc+鶏がらスープの素を加え、ソース・こしょうも加え炒める。
出来上がり直前にもやしを加え皿に盛り、目玉焼きを作ってのせる。
野菜はあるものでOkです。
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