トマトのリゾット

作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきから外す。ウインナーは小口切り。トマトソースは小ナベで温めておく。
   

2. 2.

   フライパンにオリーブ油を入れて、弱火で玉ねぎがしんなりするくらい炒める。
   

3. 3.

   米を洗わず加えなじむまで炒めたら、しめじ・ウインナーを加え油がまわるまで炒める。
   

4. 4.

   白ワインを加えてアルコール分をとばしトマトソースの半量とお湯大さじ1を一気に加え、強火にする。
   

5. 5.

   沸騰したら弱火にし、時々混ぜながら煮込む。水分が少なくなったら、トマトスースとお湯を少しづつ足す。
   

6. 6.

   米が程よい固さになったら火を止め、味を見て塩こしょう・チーズをふる。
   

ワンポイントアドバイス

今回はカゴメの「基本のトマトソース」を使いました。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r433860)
• 2012/05/26 UP!

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