アボカドと茄子のパスタ

作り方

1. 1.

   スパゲティを袋の時間通りゆでる。
   

2. 2.

   にんにくはみじん切り、豆苗はざく切り、茄子は乱切りにし素揚げ、アボカドは小さめの角切りにしておく。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを加えて弱火で香りが出たら豆苗をさっと炒める。
   

4. 4.

   アボカドも加え、木べらでつぶし、牛乳・しょうゆ・ゆで汁を加え塩こしょうで味を整える。
   

5. 5.

   スパゲティとあえ皿に盛って、茄子をのせ、パルメザンチーズをかける。
   

ワンポイントアドバイス

豆苗はなくてもＯＫです。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/15043719/

• (ID: r412248)
• 2012/04/14 UP!

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