牛すね肉のチリコンカン風

作り方

1. 1.

   すね肉は2ｃｍ角の大きさに切り、沸いたお湯に入れアクを取り、30分くらいゆでる。ゆで汁は1カップおいておく。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油を熱し、にんにく・玉ねぎを弱火で炒め香りが出たらチリパウダーを加え少し炒める。
   

3. 3.

   すね肉とゆで汁1カップ、トマト缶、キドニービーンズ、ローリエ、はちみつ、ブイヨン、とんかつソースを加え20分ほど煮る。
   塩・黒こしょうで味を整える。
   

ワンポイントアドバイス

チリパウダーが入って辛いので、苦手な方はなくてもOKです。ちょっとケチャップを加えてお子様むけでも。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r408543)
• 2012/04/06 UP!

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