焼きチーズリゾット

作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切り、ほうれん草はざく切り。水を沸かして、コンソメを少々加えて温めておく。（スープ)
   

2. 2.

   フライパンにバターとオリーブ油を入れ火にかけ、玉ねぎを弱火で軽く色づくまで炒める。
   

3. 3.

   米（洗わない）を加えそのまま弱火で米に透明感が出るくらい炒める。
   

4. 4.

   温めたスープを半量加え、木べらで時々混ぜながら中火で煮る。
   

5. 5.

   煮詰まってきたら残りのスープ半量加え、再び煮て、スープ・ほうれん草を加え煮る。
   

6. 6.

   程よい固さになったら、チーズ半量を加え、塩・こしょうで味を整える。
   

7. 7.

   残り半量のチーズをのせて、トースターなどでさっと焼く。
   

ワンポイントアドバイス

上にのせるのをピザ用チーズでもいいですね

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r354384)
• 2011/12/23 UP!

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