ぎせい豆腐

作り方

1. 1.

   豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで2分ほどチンして、水気をきる。細かくほぐしておく。
   

2. 2.

   ねぎ、ししとうは小口切り、しいたけは千切り、ピーマンは粗みじん切り、三つ葉はざく切り。
   

3. 3.

   フライパンに油をしいて、②の三つ葉以外を炒め、ごく軽めに塩で味を付ける。
   

4. 4.

   卵をといて、①+③+三つ葉+めんつゆを加え混ぜ、フライパンに油を加え流し焼き、ふたをして弱火で両面焼く。
   

5. 5.

   マヨネーズと柚子胡椒を混ぜたものを添える。
   

ワンポイントアドバイス

中に入れる野菜はお好みです。人参やら、冷蔵庫に残っているものでＯＫ。

記事のURL：http://foodcanal.exblog.jp/

• (ID: r305215)
• 2011/10/03 UP!

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