さつまいものフムス レシピ

さつまいものフムス
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：1件
momoさん
momoさん
  • 調理時間：15〜30分

料理紹介

中東料理でおなじみのフムスからヒントを得て作ってみました。さつまいも本来の持つ甘さを生かしたユニークなディップ。トースターで焼きなおしたピタパンと合わせてお試しください♪

材料

  1. さつまいも（Jewel Yamなど）　５００ｇ（中２個）
  2. タヒニ（セサミペースト）　大さじ３
  3. レモン汁　大さじ３
  4. にんにく（すりおろしたもの）　１片分
  5. 塩　適量
  6. ナツメグ　ひとつまみ
  7. （飾り用のミントの葉）　３枚

作り方

  1. 1.

    さつまいもを電子レンジで１０分ほど温め、芯まで火を通す。

  2. 2.

    手で触れるほどまでに冷ましたら、皮をむき、ボウルに入れてマッシュする。フォークを使うと簡単にマッシュできます。

  3. 3.

    ミント以外の残りの材料全てを加えて、よく混ぜ合わせ、ミントやオリーブオイル（分量外）などでトッピングしたら出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

アメリカのヤムを使ってレシピを考案したので、日本のさつまいもよりも水気が多かったです。テクスチャがもったりしすぎていたら、水やオリーブオイルを追加して薄めてください♪　かぼちゃを使ってもGood！

記事のURL：

  • (ID: r1044385)
  • 2016/04/18 UP!

他のさつまいものレシピ（27,237件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑さつまいものフムス | レシピブログTOP