大根は1㎝厚さの銀杏切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。 大根の葉は小口に切る。
鍋にベーコンを入れ熱し、脂がでてきたら、大根・水1カップ・ブイヨンを加える。 沸騰したら、落し蓋をし、弱火で13分煮る。
大根が煮えたら、葉を加え1~2分で火を止める。お好みでこしょうをふる。
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