ポカポカ♪しめじの茶碗蒸し レシピ

ポカポカ♪しめじの茶碗蒸し
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料理紹介

秋深まってきて、寒くなってきた今におすすめの茶碗むしです。

材料

  1. しめじ　１/３ＰＣ
  2. 三つ葉　4～5本
  3. 卵　2個
  4. Ａ（だし　３６０ＣＣ
  5. 　薄口しょうゆ　小さじ２/３
  6. 　酒　小さじ１/２
  7. 　みりん）　小さじ１/２強
  8. 薄口しょうゆ　少々

作り方

  1. 1.

    しめじはほぐし、さっとゆで、薄口しょうゆを少量まぶしておく。三つ葉は2㎝長さ煮切る。
    卵をときほぐし、Ａと混ぜ、こす。

  2. 2.

    器にしめじ・三つ葉を入れ、卵液を流し入れ、ふきんをかけた蒸し器で、強火で1分、その後火を弱めて6～7分蒸す。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1046026)
  • 2016/04/18 UP!

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