バター不使用！きのこのハッシュドビーフ

作り方

1. 1.

   牛肉は、食べやすく切り、塩・こしょうをまぶす。
   玉ねぎは薄切りする。きのこはほぐす。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油・にんにくを熱し、香りが立ったら、玉ねぎ・牛肉・きのこを順に入れ炒め、赤ワインを加え、アルコール分をとばす。
   

3. 3.

   ２にカットトマト・水１００ｃｃ・コンソメ・ローリエを入れ、沸騰したら、アクをひき、火を弱め10分煮込む。
   

4. 4.

   ３にデミグラスソース・ウスターソース・デミグラスソース・ケチャップ・しょうゆを加え、さらに、７～８分煮る。
   

5. 5.

   ４に塩こしょうで味を調え、火を止める。
   皿に玄米（あるいはごはん）をよそい、
   ハッシュドビーフをかける。
   

ワンポイントアドバイス

煮込む時、こげないように火加減に注意する。

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• (ID: r1045980)
• 2016/04/18 UP!

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