モロッコいんげんのごまみそ和え レシピ

モロッコいんげんのごまみそ和え
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

甘めのごまみそ衣がいんげんの甘さを引き出してくれます。
子供も食べやすいと思います。

材料

  1. モロッコいんげん　７～８本
  2. みがきごま（白）　大さじ１
  3. 信州みそ　大さじ１
  4. きび砂糖　大さじ１
  5. 煮切り酒　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ごまは乾煎りし、すり鉢ですりつぶし、みそ・きび砂糖・煮切り酒を加え、なめらかになるまでする。

  2. 2.

    モロッコいんげんは両端をおとし、塩を加えた熱湯でゆで、
    ３㎝長さに切る。

  3. 3.

    ２を１であえる。

ワンポイントアドバイス

衣にあえると水分がでるので、食べる直前であえる。

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  • (ID: r1045960)
  • 2016/04/18 UP!

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