やわらかかぼちゃプリン

作り方

1. 1.

   かぼちゃは、蒸すか電子レンジで加熱し、やわらかくし、
   裏ごす。
   

2. 2.

   ボールに卵・牛乳・砂糖を入れ混ぜ、１を加え混ぜ、こす。
   

3. 3.

   小鍋に砂糖・水を入れ火にかけ、色づいたら火を止め、お湯を加え、ココットに注ぐ。
   

4. 4.

   ３が冷めたら、２を静かに注ぎ入れ、蒸し器で強火で２分、弱火におとし５分蒸す。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
   

5. 5.

   生クリームに砂糖を加え七分立てにする。４に生クリームを絞り、かぼちゃのたねを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

・カラメルソースを作る時、焦げやすいので、火加減をみながら、加熱する。
・プリン液を注ぐ時は、泡が立たぬように静かに注ぐ。
　（泡が立ってしまったら、竹串などで、つぶしてから、蒸す）

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• (ID: r1045953)
• 2016/04/18 UP!

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