☆簡単おいしいシーフードカレー☆

作り方

1. 1.

   シーフードミックスは酒をふりかけ電子レンジで解凍、鶏モモ肉は一口大に切り、シメジはいしづきを取ってほぐし、ほうれん草はゆでて水気を切っておく。
   

2. 2.

   鍋にサラダ油を入れて鶏肉を炒め、シーフードミックス、シメジの順に加えて炒める。
   

3. 3.

   水を加えて15分ほど煮る。（ここでシーフードから旨みがでます）
   

4. 4.

   ほうれん草を加えてさっと煮て、火を止めてカレールーを加える。
   

5. 5.

   しっかり溶かしたらとろみがつくまで弱火で煮る。
   

ワンポイントアドバイス

シーフードミックスは酒をふりかけて解凍することで臭みを消し、しっかり煮ることで旨みを引き出します。
この旨みがルーと合わさり、絶妙なコクがでます。

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• (ID: r212472)
• 2011/03/03 UP!

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