スタンダードなお好み焼き

作り方

1. 1.

   お好み焼きの粉を水で溶く（少しダマができる程度に混ぜる）（粘り気がでるまで混ぜない）
   

2. 2.

   １にキャベツ、青ネギ、溶いた卵、天かす、切りイカをいれて、ざっくりと混ぜる
   

3. 3.

   ホットプレートを熱し、油をひいて、２を３枚焼くつもりで、２ｃｍの高さに広げ、２００度で焼き、
   少し湯気がでてきたら、豚バラを上に３枚並べて広げる。
   （計３分くらい）
   

4. 4.

   ３をひっくり返し、蓋をして２４０度で５分蒸し焼きにする
   （中をふわっと焼くため、絶対にヘラで押さない）
   

5. 5.

   ４を再度ひっくり返し、フタをしないで２４０度で２分焼き、蒸気をとばす（表面をぱりっとするため）
   

6. 6.

   ５をひっくり返し、ソースを表面に塗り、マヨネーズ、青のりをかけて完成
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは、焼いているときは、絶対にヘラで触らない。ヘラで押さえたりすると、中がふわっとならないので。

記事のURL：

• (ID: r686102)
• 2013/12/12 UP!

他のお好み焼きのレシピ（10,728件）

• 一気に作る「お好み焼きハンバ...
• はんぺんで作るお好み焼き
• ブログ内検索と【簡単！！】ふ...
• グルテンフリー！イタリアンな...
• ノビルのお好み焼き。ノビロせ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 粉もののレシピ・作り方 > お好み焼きのレシピ・作り方（6,768）
• 野菜のレシピ・作り方 > キャベツ・春キャベツのレシピ・作り方（66,187）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（143,141）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > イカのレシピ・作り方（18,434）