Mchappykunさんの新着レシピ-ブログ記事（1/120） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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鯛の昆布締め・鯛めしの焼きおにぎり茶漬け 2024/03/27 UP! (ID:b19913315)

鯛の半身の半分を昆布締めにしたのに、すっかり忘れていて、冷蔵庫で見つけた時は得をしたような気分になりました。忘れていなかったら、お昼には昆布...

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天然鯛の焼き霜造り・骨蒸し・鯛めし・お吸い物 2024/03/26 UP! (ID:b19912579)

お取り寄せ最後の魚は天然鯛。今回唯一のお頭付きです。 鯛はいろいろな料理がありますが、オーソドックスに焼き霜造りと鯛めしをメインにしました。...

調理時間：15～30分

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メカジキの揚げ焼き・パイナップルソース 2024/03/25 UP! (ID:b19911827)

立派なパイナップルを頂きました。 パイナップルは冷凍も効くのでそのまま食べても良いのですが、メカジキと合わせたらどうなるかしら、といつもの好...

調理時間：5～15分

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メカジキの西京焼き 2024/03/24 UP! (ID:b19911125)

大きな塊のメカジキは４つに切り、家に着いたその日に半分は西京漬、残りの半分は塩麹につけておきました。 切り身に軽く塩をし、10分ほどしたら出...

調理時間：15～30分

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烏賊のセヴィチェ＆カレイのみぞれ煮と烏賊とアスパラの塩炒め 2024/03/23 UP! (ID:b19910467)

烏賊３バイはかなり食べ応えがあります。 二皿目のイカはセヴィチェ。 薄皮を剥き、一口大に切った烏賊はさっと茹でて氷水に取ります。斜め５ミリ幅...

調理時間：5～15分

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日本からの魚のお取り寄せ＿2024年3月 2024/03/22 UP! (ID:b19909865)

日本から桜の便りが聞かれる今日この頃、お取り寄せの魚が届きました。 ウーン、今月は今までとだいぶ趣が違います。調理用の切り身になっている魚が...

調理時間：5～15分

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オヒョウのソテー・マンゴーサルサ添え＆アスパラとアーモンドのサラダ 2024/03/20 UP! (ID:b19908323)

久しぶりにモールに洋服を買いに行き、帰りにスーパーに立ち寄ろうと車を走らせていて、なんか美味しいものが食べたいな、と思いました。 最近、お取...

人数：2人分 調理時間：15～30分

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バインミーもどき 2024/03/18 UP! (ID:b19906870)

パンのレシピ本のたまたま開いたページのレーズンと胡桃のローフが美味しそうで、これを作ろうと思いキッチンへ行くと、既に解凍された餡子がカウンタ...

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日本食料品店へ行った日の和の夕食 2024/03/17 UP! (ID:b19906111)

私は食事をあらかじめ作っておくことが苦手です。どうしても時間がない時は作りますが、普通は忙しくとも食べる直前にならないと作る気になりません。...

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スプリング・ミックスのサラダとパスタ＆蛍烏賊のアヒージョ 2024/03/09 UP! (ID:b19900402)

アメリカではサラダに使える色々な種類の若い葉っぱをミックスしたパックが売られています。 その名もスプリング・ミックス。３回洗ったと書かれてい...

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苺のショートケーキ＿2024年のひな祭り 2024/03/06 UP! (ID:b19898125)

ひな祭りには苺のショートケーキ、と何故か刷り込まれています。本当は桜餅ですよね。 サンディエゴでも3月が近づくと日本食料品店では桜餅が並びま...

人数：5人以上分 調理時間：1時間以上

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ひな祭りのちらし寿司 2024/03/05 UP! (ID:b19897304)

たとえ一人でも3月３日はちらし寿司を作るのが私の慣わし。 今回はお取り寄せの魚があったので、アオダイを一晩昆布締めにして、たっぷりの錦糸卵と...

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アオダイの焼き霜造り＆アラと蕪の炊いたん＆カリフォルニアの天気 2024/03/04 UP! (ID:b19896514)

アオダイ、鯛の一種かと思い、一番大きいので最後に回したのですが。。。 いざ調理する段になって調理法を調べて、「熟成が効かない」ことを知り愕然...

調理時間：15～30分

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オジサンのポワレ・レモンバターソース＆カルパッチョ＆ホタルイカのパスタ 2024/03/03 UP! (ID:b19895650)

正式名であるオジサン、ですが、タカヤスとかカタカシなどとも呼ばれているそうです。 2本の長い髭が生えていて、顔がオジサンみたいだから、このよ...

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八角のお刺身と味噌焼き_2024年2月 2024/03/02 UP! (ID:b19894930)

魚というのは実に色々な種類があり、同じ流線型でも色、大きさ、見た目がずいぶん違います。 もし釣りに行って見たこともない八角が釣れたら、ギョッ...

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海老サラダ＆フルーツパフェ 2024/02/20 UP! (ID:b19886905)

先日安売りだった海老を使いきれずにいたので、サラダにしました。 スーパーで買う頭のない海老は、冷凍を融かしたものがほとんどです。疲れ切った海...

調理時間：5～15分

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最近の夕食 2024/02/16 UP! (ID:b19883969)

２月はとても忙しく、ブログもあまりアップできないでいます。 夕食も簡単なものばかりですが、少し写真が溜まったのでコラージュしてみました。 ホ...

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恵方巻きの残りで作った混ぜ寿司＆2月のストーム 2024/02/07 UP! (ID:b19877038)

余った恵方巻きの具で混ぜ寿司を作りました。 干瓢、椎茸、人参、鰻。それぞれ適当な大きさに切って酢飯と混ぜ、上に胡瓜の塩揉みと卵焼き、揉み海苔...

調理時間：5～15分

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恵方巻き＿2024 2024/02/04 UP! (ID:b19875465)

今年も恵方巻きを作りました。 昨年と同じ具で、干瓢、鰻、卵焼き、椎茸、人参、胡瓜。作り方も同じですので、去年のサイトを参考になさってください...

調理時間：30分～1時間

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ホワイトチョコレートのパンナコッタ・苺ソース添え 2024/02/03 UP! (ID:b19874700)

日本からの魚のお取り寄せに備えて買っておいた生クリーム。洋風料理をしなかったので、１箱（250m）が冷蔵庫の真ん中で自己主張しています。 そ...

人数：3人分 調理時間：5～15分

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