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ホワイトチョコレートのパンナコッタ ラズベリーソース添え 2018/02/13 UP!

もうすぐヴァレンタインですね。このイベントに縁がなくなって久しくなりますが、アメリカでは恋人同士でなくとも家族同士や、友達とか、先生と生徒な...続きを読む>>

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春になったサンディエゴの夕食3品 2018/02/04 UP!

今日、2月3日は節分。明日は立春ですから、暦の上では春です。アメリカの東海岸も日本も寒い日が続き、場所によっては大雪のところもあるようですが...続きを読む>>

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ハガツオの叩き&一人用土鍋と柚子醤油 2018/01/29 UP!

週末の日本食料品店には時々目先の変わったものが置いてあり、それが楽しみで訪れます。 昨日はハガツオ。耳慣れない名前の魚です。皮がついたままお...続きを読む>>

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あん肝のサラダ 2018/01/31 UP!

この冬は嬉しいことに日本食料品店には頻繁に鮟鱇の肝が出回っています。 先週末にもあり、やはり買ってきました。最初は普通に芥子酢味噌でいただい...続きを読む>>

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ブラインしたポークチョップ・ステーキ&ステーキの残りで肉うどん 2018/01/27 UP!

私はお肉類よりシーフードの方が断然好きなのですが、お肉類の方が日持ちするので、買い物に行けない週日はお肉の夕食が多くなります。鶏、牛、豚肉を...続きを読む>>

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鶏もも肉のソテー 赤ワインのソース&金柑シロップ添え 2018/02/18 UP!

忙しい日のワンプレートの夕食です。 金柑のシロップさえ作ってあれば、10分でできる料理です。 鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、塩胡椒してオリ...続きを読む>>

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オレンジ・アーモンド・タルト 2018/01/23 UP!

友達が開いてくださったパーティーにお持ちするデザートは何が良いのか、少しばかり考えました。夕食をお腹一杯食べた後でもすっと入り、しかも見栄え...続きを読む>>

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牛肉とさやえんどうの葉っぱの牡蠣油炒め&豆腐サラダ 2018/02/07 UP!

サンディエゴの中華のレストランで出てくるサヤエンドウの葉っぱの炒め物が私は大好きです。メニューにあるとほぼ必ず頼みます。大体はシンプルな塩味...続きを読む>>

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冬と春の狭間 ♪うなちらし&蕪蒸し&赤蕪の甘酢漬け♪ 2018/02/05 UP!

節分に恵方巻きを食べるという大阪の風習が全国に広がり始めたのは1998年で、その後2000年以降に急速に広まったのだとか。 恵方巻きを知った...続きを読む>>

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鱈と野菜の白ワイン煮&青梗菜と蕪のホイル焼き 2018/02/12 UP!

このところ午前中に色々な予定が入り、ブログの更新ができずにおりました。 私がブログを書いてアップするのは午前中と決まっています。午後は教える...続きを読む>>

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