Mchappykunさんの新着ブログ(1/92) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

Mchappykunさんのmyレシピブック

新着ブログ記事

全1,821件中1〜20件を表示しています。
鰤のグリル サルサ・ヴェルデ&小松菜とチョリソーのガーリック炒め
鰤のグリル サルサ・ヴェルデ&小松菜とチョリソーのガーリック炒め 2017/05/30 UP! (ID:b16846220)
日本食料品店にはかなりの確率で鰤の切り身が売られています。 鰤は和風にすることが多いのですが、この日はイタリアンに。ガーリックの薄切りと鷹の...

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青柳と青葱のヌタ&鮪とスベリヒユの叩き
青柳と青葱のヌタ&鮪とスベリヒユの叩き 2017/05/28 UP! (ID:b16842597)
最近日本食料品店で売られているお刺身のアオヤギが気になりながら、お寿司屋さんで出てくるものより色も薄く、美味しいのか半信半疑で、いつも買わず...

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豚フィレ肉のサルティンボッカ風
豚フィレ肉のサルティンボッカ風 2017/05/27 UP! (ID:b16840916)
月に1度、合唱の練習が夕方の6時45分から始まる日があります。空いていれば15分程なのですが、丁度ラッシュ時と重なるので、6時過ぎには家を出...

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誰かさんの誕生日& 和の何気ない夕食
誰かさんの誕生日& 和の何気ない夕食 2017/05/25 UP! (ID:b16836861)
5月23日、チャー君はめでたく10歳の誕生日を迎えました。 立派にシニア犬になってしまいましたが、大病もせず元気に暮らしているのは何よりです...

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空豆と生ハムのリゾット&鞘のスープ
空豆と生ハムのリゾット&鞘のスープ 2017/05/24 UP! (ID:b16834876)
先週末、鞘付きのグリーンピースを求めに知野ファームまで足を運びました。でも残念ながら今年のグリーンピースの期間は短く、既に終わっていました。...

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苺ジャムのタルト
苺ジャムのタルト 2017/05/22 UP! (ID:b16830849)
先日作った苺ジャムがとても美味しくて、パンにつけたりヨーグルトにかけるだけではもったいないような気がして、タルトにしてみました。 直径10セ...

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活き帆立のバター醤油 & ムール貝とチョリソーのマリニエール
活き帆立のバター醤油 & ムール貝とチョリソーのマリニエール 2017/05/21 UP! (ID:b16829071)
金曜日に日本食料品店を訪れると、直径12センチほどの殻付きの活き帆立が売られていました。この春2度目のお目見えです。最初に見たときも買い求め...

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ゴートチーズとチャイブの塩味クッキー ♪ワインのお供に♪
ゴートチーズとチャイブの塩味クッキー ♪ワインのお供に♪ 2017/05/20 UP! (ID:b16827323)
私の大好きなフランス在住のアメリカ人の料理研究家、Dorie Greenspanさんが2016年に出版した「Dorie's Cookies」...

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豚フィレ肉のソテー 金柑添え&チェリーサラダ
豚フィレ肉のソテー 金柑添え&チェリーサラダ 2017/05/19 UP! (ID:b16825293)
マグロのステーキに合わせた金柑の甘煮。金柑は豚肉にも合うと思い、早速フィレ肉のソテーを作りました。先日、鴨肉に金柑ソースを合わせ、とても美味...

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金柑の甘煮と苺ジャム
金柑の甘煮と苺ジャム 2017/05/17 UP! (ID:b16821352)
日曜日の母の日、近くのファーマーズマーケットを訪れました。 期待したほどの収穫はありませんでしたが、ローカルの苺と金柑、分厚いステーキ用の鮪...

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白和え二種 ♪アスパラガス&リンゴとドライクランベリー♪
白和え二種 ♪アスパラガス&リンゴとドライクランベリー♪ 2017/05/16 UP! (ID:b16819234)
なんだか白和えが食べたい、と急に思いました。でも冷蔵庫にある野菜はアスパラガスとオクラ。人参も茸類も葉っぱものもありません。 と言う訳で、ア...

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母の日&さよなら レネー・フレミング
母の日&さよなら レネー・フレミング 2017/05/15 UP! (ID:b16815965)
今日は母の日。娘夫婦から華やかな花束が届きました。 毎年忘れずにいてくれて、ありがとう!! さて、昨日はメトロポロタン・オペラの今シーズン最...

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紅しぐれ大根&青皮紅心大根(?)
紅しぐれ大根&青皮紅心大根(?) 2017/05/13 UP! (ID:b16814088)
1週間前のことですが、知野ファームから見た目がよく似た2種類の大根を買ってきました。 上が紅しぐれ大根、下はおそらく青皮紅心だと思います。以...

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烏賊のナポリ風
烏賊のナポリ風 2017/05/12 UP! (ID:b16810032)
一人ですと、トマトの缶詰1缶(400g)は使い出があります。 最初に魚とアサリ、次にズッキーニのファルシのソース。それでもまだ余っていました...

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Fleur de selさんの ♪メイベルのガレット♪
Fleur de selさんの ♪メイベルのガレット♪ 2017/05/10 UP! (ID:b16805977)
バターに砂糖、小麦粉、ラム酒に漬けたドライフルーツファたっぷり入ったガレット。大きいままオーブンで焼いて熱いうちに切り分けます。 日持ちのす...

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ズッキーニの花のファルシ トマトソース添えなど
ズッキーニの花のファルシ トマトソース添えなど 2017/05/08 UP! (ID:b16802039)
最近3週続けて知野ファームを訪れています。ここの野菜を買うと、スーパーの野菜が買えなくなります。 昨日アップした知野ファームのお野菜はその日...

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青豆ご飯など ♪知野ファームの野菜を使って♪
青豆ご飯など ♪知野ファームの野菜を使って♪ 2017/05/07 UP! (ID:b16800257)
日本の春のように蕗や独活はないけれど、知野ファームを訪れると、ここならではの美味しい野菜が沢山あります。 主菜はモロッコインゲンの牛肉巻き。...

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メバルとアサリのトマトソース煮&空豆とグリーンピースのサラダ
メバルとアサリのトマトソース煮&空豆とグリーンピースのサラダ 2017/05/06 UP! (ID:b16798438)
1週間ほど前のことですが、春野菜を探しに知野ファームへ行き、その後足を伸ばして日本食料品店へ行きました。 日本食料品店で見つけたメバル。最初...

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鴨のソテーと金柑
鴨のソテーと金柑 2017/05/05 UP! (ID:b16796631)
日本の旅行記を書いている間に作った料理の写真が何枚かたまりました。 今日はそのうちの一つ、鴨のソテーと金柑のご紹介です。 久しぶりに食べたく...

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我が家の花
我が家の花 2017/05/04 UP! (ID:b16794822)
2週間ぶりのサンディエゴはまさに春たけなわでした。 空港からハイウエーに乗ると、両側には黄色いマーガレットと菜の花、丘も緑と黄色い花に覆われ...

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