Mchappykunさんの新着ブログ(1/99) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

Mchappykunさんのmyレシピブック

新着ブログ記事

全1,975件中1〜20件を表示しています。
韮を使って三種類の副菜
韮を使って三種類の副菜 2018/04/23 UP! (ID:b17419404)
我家の犬のチャー君は来月で11歳になります。つまり、11年近く近所を毎日のように散歩させているのですが、犬を連れている人とは話をしたことがあ...

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知野ファームの春野菜を使って ♪イラクサのスープと三種のお豆とハーブのサラダ♪
知野ファームの春野菜を使って ♪イラクサのスープと三種のお豆とハーブのサラダ♪ 2018/04/19 UP! (ID:b17412950)
知野ファームのお野菜を使っての料理、三日目はイラクサのスープとサラダ。 まずはサラダのレシピから。 今回使った知野ファームの材料はそら豆、ス...

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知野ファームの野菜で春の和食
知野ファームの野菜で春の和食 2018/04/18 UP! (ID:b17411255)
美味しい野菜が手に入ると料理をするのが楽しくなります。 洋風の夕食の次の日は和食。 赤蕪は甘酢漬け。丸一日漬けたら、ご覧の通りこんな綺麗な赤...

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レストランの再現料理 ♪みかんと鯛のカルパッチョなど♪
レストランの再現料理 ♪みかんと鯛のカルパッチョなど♪ 2018/04/16 UP! (ID:b17407813)
先日訪れたレストランで出された知野ファームのお野菜が美味しくて、早速春野菜を求めて知野ファームへ行きました。 お目当の豆の蔓はありませんでし...

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ラ・ホヤのお洒落なレストラン
ラ・ホヤのお洒落なレストラン 2018/04/12 UP! (ID:b17401156)
アメリカで住みたい街の常に上位にランクするラ・ホヤ(La Jolla)にはお洒落なレストランが沢山あります。 その数多のレストランの中で長年...

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ローストしたビーツのサラダ二種
ローストしたビーツのサラダ二種 2018/04/07 UP! (ID:b17392831)
先日レストランでいただいたビーツとアボカドクリームのサラダを再現したくて、ビーツを買ってきました。 再現といっても全て同じではなく、手持ちの...

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アーティチョーク
アーティチョーク 2018/04/05 UP! (ID:b17389502)
最近のスーパーではどの野菜も一年中通して売られていることが多く、旬がいつかよく分からないのですが、豊富に出回って値段が安くなった時が旬だと解...

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フルーツとクレームフレーシュの小さいタルト
フルーツとクレームフレーシュの小さいタルト 2018/04/03 UP! (ID:b17386023)
さて、友達とランチの後は我が家に戻ってきてティータイムです。 このところ平日は忙しいのでお菓子を作る時間がありません。そこで、時間のある週末...

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久しぶりに海辺のレストランで
久しぶりに海辺のレストランで 2018/04/01 UP! (ID:b17382554)
月の半分は仕事であちこちに行く忙しい友人の久しぶりの休暇にお付き合いをして、海辺のレストラン、Jake’sでランチをしました。 車でほんの2...

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オレンジジュースと生姜でマリネしたアヒマグロのソテー
オレンジジュースと生姜でマリネしたアヒマグロのソテー 2018/03/27 UP! (ID:b17374011)
先日も果物のエキスでマリネした鮭料理を載せたばかりですが、今回はオレンジジュースと生姜、醤油、コリアンダーでハワイの魚、アヒマグロをマリネし...

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マリネした鮭のソテー フェンネルとリンゴのサルサ添え
マリネした鮭のソテー フェンネルとリンゴのサルサ添え 2018/03/24 UP! (ID:b17369227)
スモークサーモンとフェンネルの相性は案外良いので、ソテーした生鮭にも合いそうだと思い、表題のような料理にしてみました。 鮭はちょうど作ったば...

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帆立とほうれん草を巻いた鰈のフィレ トマトソース添え
帆立とほうれん草を巻いた鰈のフィレ トマトソース添え 2018/03/22 UP! (ID:b17365942)
カリフォルニアを中心に調理器具などを扱っているWilliams Sonomaというお店が出版した「Fish」という料理本に載っていたレシピを...

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ホワイトアスパラガスの生ハム巻き 半熟卵添え
ホワイトアスパラガスの生ハム巻き 半熟卵添え 2018/03/18 UP! (ID:b17359292)
ホワイトアスパラガスがお目見えしました。春なのですね。アメリカの白いアスパラガスはちょっと筋張っていることが多いので、緑のものより幾分柔らか...

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子持ちししゃもの油づけと小松菜のペペロンチーノ
子持ちししゃもの油づけと小松菜のペペロンチーノ 2018/03/15 UP! (ID:b17354218)
ソーニャさんから頂いていた「子持ちししゃものの油づけ」。缶詰ですから賞味期限はまだまだですが、あまり大切にして忘れてしまわないうちに、使うこ...

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和食三昧 ♪締めホウボウの酢の物・蛸とアボカドの柚子胡椒和え等♪
和食三昧 ♪締めホウボウの酢の物・蛸とアボカドの柚子胡椒和え等♪ 2018/03/12 UP! (ID:b17348805)
週末に日本食料品店を訪れるのはちょっとした楽しみです。何か変わったものはないかしら、という期待でお刺身コーナーを見ると、珍しくホウボウのお刺...

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苺のショートケーキ
苺のショートケーキ 2018/03/07 UP! (ID:b17340621)
今年はひな祭りには苺のショートケーキを作ろうと少し前から思っていました。 娘が子供だった頃は日本に住んでいた時から、(娘は3歳まで日本に住ん...

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ひな祭りのちらし寿司_2018
ひな祭りのちらし寿司_2018 2018/03/05 UP! (ID:b17336956)
最近は世界中で荒れた天気模様のようですが、3月3日は珍しくサンディエゴでも雨が降りました。私たちにとっては恵みの雨です。 ひな祭りにはたとえ...

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たっぷりの野菜と白ワインでポーチした鮭
たっぷりの野菜と白ワインでポーチした鮭 2018/03/03 UP! (ID:b17333799)
葱、フェンネル、人参、生椎茸、ミニパプリカ。冷蔵庫に少しずつ残っている野菜と白ワインで鮭をポーチした、見た目も綺麗でヘルシーな一品です。 フ...

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海老とルッコラのタンバル仕立て
海老とルッコラのタンバル仕立て 2018/02/26 UP! (ID:b17325143)
オリジナルはルッコラではなく、ほうん草を使いますが、友達からいただいたものと我が家の鉢植えの元気なルッコラを使って海老と一緒にタンバル(ti...

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ヒラメのムニエル・トマトソース添え&水菜で三品
ヒラメのムニエル・トマトソース添え&水菜で三品 2018/02/22 UP! (ID:b17325142)
新鮮なsole(ヒラメ)のフィレがWhole Foodsで売られていたので買い求めました。このスーパーは日本食料品店の次に新鮮な魚を売ってい...

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