Mchappykunさんの新着ブログ(1/95) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

Mchappykunさんのmyレシピブック

新着ブログ記事

全1,888件中1〜20件を表示しています。
ゴーヤーの佃煮 ♪やまと尼寺 精進日記より♪
ゴーヤーの佃煮 ♪やまと尼寺 精進日記より♪ 2017/09/19 UP! (ID:b17048499)
TVジャパンでも放映されるNHKの番組「やまと尼寺 精進日記」には季節の野菜をふんだんに取り入れ、手間暇かけた素敵な献立の数々が出てきます。...

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レモン・シュガークッキー
レモン・シュガークッキー 2017/09/18 UP! (ID:b17046756)
小さいお子さんのいらっしゃるご家族へのお土産に、表題のクッキーを焼いてみました。 どなたにも食材アレルギーがないのは知っていましたが、子供か...

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鴨のソテー 無花果のソース
鴨のソテー 無花果のソース 2017/09/16 UP! (ID:b17043299)
少し前のことですが、友達から頂いた美味しい無花果とイタリアからのバルサミコ酢を鴨のソテーに合わせることを思いつきました。 思った通りとても美...

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葉付き新生姜
葉付き新生姜 2017/09/14 UP! (ID:b17039679)
先日知野ファームを訪れると、こちらではとても珍しいものを見つけました。葉付きの新生姜です。 わー、新生姜 と喜び勇んで10本くらい手に取ると...

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缶詰のホタルイカとトマトソースのカッペリーニ
缶詰のホタルイカとトマトソースのカッペリーニ 2017/09/13 UP! (ID:b17037878)
パントリーに入れたまま忘れかけていた燻製ホタルイカの缶詰。春に日本へ帰った時、ソーニャさんが連れて行ってくださった富山県のアンテナショップで...

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モデナの12年もののバルサミコ酢
モデナの12年もののバルサミコ酢 2017/09/11 UP! (ID:b17034095)
娘がくれたいくつかのイタリア土産の中に、モデナの特産品であるバルサミコ酢があります。伝統的な製法で作られ、少なくとも12年寝かせたバルサミコ...

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鶏胸肉のグリル なますと大根おろしを添えて
鶏胸肉のグリル なますと大根おろしを添えて 2017/09/10 UP! (ID:b17032449)
とりあえず買っておいた鶏胸肉。和洋中、どう料理しようかと決まらずにいました。 が、その日の最後の生徒さんがお土産にくださった富山県の蒲鉾で、...

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生ハムとゴルゴンゾーラを詰めた無花果
生ハムとゴルゴンゾーラを詰めた無花果 2017/09/07 UP! (ID:b17026950)
カリフォルニアを襲った熱波もひとまず収束し、サンディエゴらしい気温が戻ってきました。 でも、まだあまり手をかけたものを作りたくなく、前菜とサ...

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無花果のロゼワインゼリー 再び
無花果のロゼワインゼリー 再び 2017/09/06 UP! (ID:b17025248)
先日作ったばかりですが、また無花果をロゼワインでコンポートしたゼリーを作りました。 今回は皮をむいた無花果をコンポートしたので、仕上がりが綺...

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秋刀魚_2017
秋刀魚_2017 2017/09/04 UP! (ID:b17021231)
秋の味覚の代表、秋刀魚。年々漁獲量が減り続けているようですが、今年も不漁というありがたくないニュース。 それでもサンディエゴの日本食料品店に...

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熱波に包まれたカリフォルニア ♪マスカルポーネと無花果のトースト♪
熱波に包まれたカリフォルニア ♪マスカルポーネと無花果のトースト♪ 2017/09/03 UP! (ID:b17019620)
9月に入り、世間では秋の声が聞こえるようになった頃になり、ヒートウェーブがカリフォルニアを襲いました。 滅多に30度を超えることがない我が家...

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美味しい牛ひき肉はやっぱりハンバーグ
美味しい牛ひき肉はやっぱりハンバーグ 2017/09/01 UP! (ID:b17016156)
大分前のことですが、友達から冷凍の牛ひき肉をいただきました。彼女はある筋から、なんと1/8頭分の牛肉を買っているのです。部位ごとに冷凍されて...

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プロヴァンス風パスティスで煮込んだ鶏料理
プロヴァンス風パスティスで煮込んだ鶏料理 2017/08/31 UP! (ID:b17014338)
パリ在住のアメリカ人シェフ、David Lebovitzさんの最新レシピです。 あまり出番がないので棚の中で眠っているパスティス(アニス系の...

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夏休みに読んだ二冊の本
夏休みに読んだ二冊の本 2017/08/28 UP! (ID:b17008819)
サンディエゴでは地域によって学校が始まったところもありますが、我が家の近辺は明日から新学期が始まります。 時間のあった夏休みに何冊かの本を読...

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鮟鱇のソテー 赤ワインとトマトのソース
鮟鱇のソテー 赤ワインとトマトのソース 2017/08/25 UP! (ID:b17003742)
アメリカのスーパーとしては新鮮な魚が置いてあるWhole Foodsで、珍しく鮟鱇のフィレがありました。 鮟鱇はお鍋の他にシチューやから揚げ...

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スエーデンのドリーム・クッキー
スエーデンのドリーム・クッキー 2017/08/21 UP! (ID:b16996457)
私の大好きな料理研究家、Dorie Greenspanさんの近著「DORIE’S COOKIES」からのご紹介です。 このレシピは元々Gre...

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バルサミコ酢で煮込んだ鶏手羽
バルサミコ酢で煮込んだ鶏手羽 2017/08/20 UP! (ID:b16994888)
和風にするか、中華にするか、それとも洋風にするか、最後まで決めかねていた鶏の手羽肉。しばらくぶりにイタリアンにしてみました。 生ハムの代わり...

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あれから6年 ♪夫の好物を取り揃えて♪
あれから6年 ♪夫の好物を取り揃えて♪ 2017/08/18 UP! (ID:b16991480)
今日、8月17日は夫の命日です。今年で丸6年が経ちました。日本では七回忌を営むのでしょうか。いつの間にか6年、そんなに時が経ってしまったのだ...

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無花果三昧
無花果三昧 2017/08/17 UP! (ID:b16989768)
友達からお庭でなった無花果をいただきました。 なんと贅沢なことでしょう。この笊の無花果は一部です。先日日本にいる姉と電話で話をしたら、日本で...

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8月のサンフランシスコ_2017 (6)
8月のサンフランシスコ_2017 (6) 2017/08/16 UP! (ID:b16988011)
第四日目 SF MOMA & 娘と最後の夕食 お昼ご飯を娘と一緒に済ませ、1時から会議があると仕事に戻った娘。私は美術館の続きを見に行きまし...

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