Mchappykunさんの新着ブログ(1/103) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

Mchappykunさんのmyレシピブック

新着ブログ記事

全2,057件中1〜20件を表示しています。
盛りだくさんだったお誕生日
盛りだくさんだったお誕生日 2018/11/13 UP! (ID:b17732400)
私の大好きな料理研究家、Dorie Greenspanさんがこれまた大好きな知野ファームを新しい本の全米キャンペーンの一環として訪れました。...

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旬の果物を使って ♪林檎と葡萄とエンダイブ&柿と鮪のセヴィチェ♪
旬の果物を使って ♪林檎と葡萄とエンダイブ&柿と鮪のセヴィチェ♪ 2018/11/10 UP! (ID:b17727973)
夏時間が終わり、夕方5時を過ぎると暗くなり、体内時計がなかなか適応できずにいます。 11月に入っても最高気温が25度に上がることもあるサンデ...

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ノルマンディ・アップル・タルト
ノルマンディ・アップル・タルト 2018/11/06 UP! (ID:b17722091)
頭を悩ませていたご近所とのトラブルに、別のご近所の方が私に力を貸してくださり、一応の解決を見ました。 誰に聞いても100%そのご近所さんが変...

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椎茸シュウマイ&キャベツ
椎茸シュウマイ&キャベツ 2018/11/04 UP! (ID:b17719334)
日本食料品店で売られていた肉厚で立派な生椎茸。見た途端に椎茸シュウマイにしようと決定。 キャベツを一緒に蒸そうと思い、キャベツのコーナーに行...

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焼きりんごのタルト&りんごの皮のアップルティー
焼きりんごのタルト&りんごの皮のアップルティー 2018/10/31 UP! (ID:b17713410)
お店には様々な種類の採れたてのりんごが並んでいます。 りんごは一年中手に入りますが、やはり秋のりんごは新鮮で美味しいです。旬のりんごのお菓子...

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鰹のカルパッチョ&紅茶風味の南瓜スープ
鰹のカルパッチョ&紅茶風味の南瓜スープ 2018/10/29 UP! (ID:b17710283)
どこで獲れたものか確認し忘れましたが、フレッシュな鰹のお刺身が売られていました。冷凍を解かしたものでない鰹が売られていることは稀です。 小説...

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鰆と茸たっぷりのちり蒸し&柿とルッコラの酢の物&アライグマ
鰆と茸たっぷりのちり蒸し&柿とルッコラの酢の物&アライグマ 2018/10/24 UP! (ID:b17703433)
最近では茸類は一年中出回っていますが、茸は秋という季節を感じさせてくれます。 鰆の切り身、豆腐、生椎茸、しめじ、平茸でちり蒸しを作りました。...

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秋らしい食卓&もうじきハロウィーン
秋らしい食卓&もうじきハロウィーン 2018/10/22 UP! (ID:b17700007)
日本からの直輸入の新鮮な秋刀魚が入荷されているうちに、もう一度塩焼きにしました。冷蔵庫の中に少しずつ残っている野菜を使ってけんちん汁。 野菜...

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生ハムと葡萄とルッコラのサラダ
生ハムと葡萄とルッコラのサラダ 2018/10/20 UP! (ID:b17697310)
葡萄が美味しい季節になりました。 皮の薄い大粒で甘い種無し葡萄を半分に切って、生ハムとルッコラ、ローストした胡桃のサラダを作りました。 ドレ...

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定演前の 息抜きで寿司大田
定演前の 息抜きで寿司大田 2018/10/18 UP! (ID:b17694345)
日にちが前後しますが、定期演奏会の二日前、煮詰まってしまわないように、合唱団とは関係のない音楽友達とランチをご一緒しました。 久しぶりに訪れ...

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合唱の定期演奏会の無事終了
合唱の定期演奏会の無事終了 2018/10/16 UP! (ID:b17691258)
昨日の日曜日、私が指導している合唱団の7回目の定期演奏会が無事終了しました。 合唱団としての準備期間は1年ですが、指導者の私の準備は何年も前...

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白身魚のソテー レモンソース添え
白身魚のソテー レモンソース添え 2018/10/12 UP! (ID:b17685549)
チリアンシーバス (Chilean Seabass)は南極の近くに棲む大きな深海魚なそうです。アメリカではポピュラーな魚で美味しい白身魚です...

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松茸入り茶碗蒸し&松茸ご飯
松茸入り茶碗蒸し&松茸ご飯 2018/10/09 UP! (ID:b17680838)
1パック4本入りの松茸の最初の1本は土瓶蒸しにしましたが、残りの3本をどうするか。 一品は松茸ご飯と決めていました。後の松茸をお吸い物にする...

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松茸の土瓶蒸し
松茸の土瓶蒸し 2018/10/08 UP! (ID:b17679427)
2週間ほど前から日本食料品店には松茸が並び始めました。 最初に出るのはメキシコ産で、それからオレゴン州、ワシントン州と続きます。アメリカ産の...

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ミニパプリカの肉詰め
ミニパプリカの肉詰め 2018/10/06 UP! (ID:b17676773)
ミニパプリカはほとんどが袋詰めになっていて、一人で消費するとなると数回分になります。日持ちもするし、色が綺麗なのでサラダにしたり、炒めてバル...

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ハワイの魚オパのグリル・ヨーグルトソース&フェンネルと洋梨のサラダ
ハワイの魚オパのグリル・ヨーグルトソース&フェンネルと洋梨のサラダ 2018/10/04 UP! (ID:b17673747)
ハワイで獲れる大きな熱帯魚のような魚、オパ。切り身でも一切れが360gの大きさです。 グリルしたオパに、生姜、ガーリック、香菜、ハラペニョを...

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週末三日間の夕食  ♪和食&お鍋&スペイン風♪
週末三日間の夕食  ♪和食&お鍋&スペイン風♪ 2018/10/02 UP! (ID:b17670657)
気がつけば、早10月。今年も後半戦に入りました。秋はイベントが目白押し。イベントに追われているうちにあっという間に今年も終わってしまいそうで...

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サラダ3種
サラダ3種 2018/09/29 UP! (ID:b17665937)
野菜類は好きなので、夕食には必ず火を通した野菜の副菜の他にサラダも作ります。 最近作ったサラダの中から三種類ご紹介します。 まずは、最近出始...

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鮪のヅケ丼
鮪のヅケ丼 2018/09/27 UP! (ID:b17662863)
数日前のことですが、週末に日本食料品店を訪れると、いつもより沢山の鮪のお刺身が売られていました。どうやら午前中に鮪の解体ショーがあったらしい...

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鶏と野菜の揚げ物&完熟ゴーヤーと胡瓜の酢の物
鶏と野菜の揚げ物&完熟ゴーヤーと胡瓜の酢の物 2018/09/25 UP! (ID:b17659672)
滅多に作らない揚げ物ですが、たまに食べたくなります。 鶏のもも肉を一口大に切り、潰した生姜と大蒜、日本酒、醤油に30分ほど漬け、片栗粉をまぶ...

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