かぼちゃの白玉 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

かぼちゃの白玉 レシピ

かぼちゃの白玉
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

白玉にかぼちゃを練りこんだもちもち白玉団子です。かわいくかぼちゃの形にしてみました♪

材料

  1. かぼちゃ　70g
  2. 白玉粉　100g
  3. 絹豆腐　100g
  4. かぼちゃの種　適量
  5. 白玉粉　100g
  6. 絹豆腐　100g
  7. 小豆煮　適量
  8. シナモンパウダー　少々

作り方

  1. 1.

    かぼちゃは皮をむき、70g計量し、６００ｗのレンジで３分くらい加熱する。マッシュする。

  2. 2.

    白玉粉に絹豆腐、かぼちゃ、シナモンパウダーを加えて混ぜる。耳たぶくらいのやわらかさになったら、１４等分にわけて、丸める。竹串で再度に線をいれてかぼちゃに見えるようにする。

    豆腐白玉は、白玉粉に絹豆腐をいれて同様に作り、丸める。

  3. 3.

    沸騰したお湯に２をいれて茹でる。
    浮き上がってきたらOK。氷水で冷やす。
    かぼちゃにはかぼちゃの種をさす。

  4. 4.

    小豆煮に白玉をいれて完成。

ワンポイントアドバイス

耳たぶの固さにならないときは少し水を足して調整お願いします。

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