シンプルな米粉のマフィン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

シンプルな米粉のマフィン レシピ

シンプルな米粉のマフィン
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

米粉のふんわりしっとりしたマフィン。

材料

  1. 米粉　140g
  2. ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ　3g
  3. 無塩ﾊﾞﾀｰ　100g
  4. 卵Ｍ　2個
  5. きび砂糖　65g
  6. 牛乳　80g

作り方

  1. 1.

    卵・ﾊﾞﾀｰを常温にもどしておく。米粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰはあわせておく。ｵｰﾌﾞﾝを170度にあたためておく。

  2. 2.

    ﾊﾞﾀｰを白っぽくなるまでよくまぜる。きび砂糖を入れてさらによく混ぜる。

  3. 3.

    卵を少しずつ加えて混ぜる。卵とバターが分離しないように気をつける。

  4. 4.

    合わせておいた粉類と牛乳を交互に入れて混ぜる。

  5. 5.

    カップにいれて170度のｵｰﾌﾞﾝで約30分焼く。

ワンポイントアドバイス

バター、卵はしっかり常温にもどしておく。

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