ソーセージの作り方：モルタデッラ（ボロニアソーセージ） レシピ

ソーセージの作り方：モルタデッラ（ボロニアソーセージ）
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garden-cookさん
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モルタデッラ（モルタデラ）はイタリア・ボローニャ発祥の伝統的な太物ソーセージで、いつものエマルジョン生地の中にラード（脂身）の小片が入ったものです。一般的にボロニアソーセージというとこのソーセージ...
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