ほっこり♪ひよこ豆のコロッケ（ファラフェル）

作り方

1. 1.

   ひよこ豆をたっぷりのきれいなお水に一晩つけてもどす。
   （一回りくらい大きくなってふっくらします）
   

2. 2.

   ①の水気をよく切って、フードプロセッサーに入れる。
   たまねぎ、にんにく、塩を加えてよく撹拌する。
   （まわりにくくなるので、何度かかき混ぜてくい）
   
   なめらかになってきたらAを加え、さらによく撹拌し、最後にパセリを加えて軽く混ぜる。
   

3. 3.

   ②を一口大に丸める（一つ約２５ｇ位）。これを小さめの鍋に１ｃｍ位の油で、こんがりと色づくまで揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

＊必ず水煮ではなく「乾燥」のひよこ豆を使用してください
＊つなぎがなくてもきちんとまとまってくれるます♪

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• (ID: r436760)
• 2012/06/02 UP!

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