しっとり塩バニラチョコマフィン♪ レシピ

しっとり塩バニラチョコマフィン♪
この記事をお気に入りに追加する ：56件 おいしそう！ ：18件
ゆっこさん
ゆっこさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

作ってる最中からバニラの香りに包まれるので幸せな気分に♪
塩とバニラとチョコがとっても合う、しっとりマフィンです。
豆乳を使って、卵とバター不使用！
でも、バニラビーンズのおかげで、リッチ感抜群です♪

材料

  1. A 薄力粉　160g
  2. A アーモンドパウダー　40g
  3. A ベーキングパウダー　大さじ1/2
  4. きび砂糖　80g
  5. ビターチョコレート（1cm角位に刻む）　50g
  6. 塩　小さじ2/3
  7. なたね油（サラダ油でも）　70cc
  8. 豆乳（無調整）　170cc
  9. GABANバニラビーンズ<ホール>　　1本

作り方

  1. 1.

    ＊オーブンを１８０℃に予熱する。

    小鍋に豆乳を入れて、GABANバニラビーンズ<ホール>をたてに切り開き、たねを削ぎ取り加える。（さやも一緒に入れる）
    弱火で５分程加熱したら火を止め、粗熱をとる。
    ＊沸騰させない事！じっくり香りをうつす

  2. 2.

    ボウルにAを振るい、きび砂糖・塩を加え、泡立て器でぐるぐると混ぜ合わせる。

  3. 3.

    1のさやを取り出し、油を入れて泡立て器で乳化するまでよく混ぜる。

  4. 4.

    ３を２に入れてゴムベラで混ぜ、チョコを加えて粉感がなくなるまで混ぜ合わせる。
    型の7分目くらいまで生地を入れ、オーブン１８０℃で約２５分焼く。

ワンポイントアドバイス

＊マフィンカップで約７個できます。
＊豆乳は牛乳でも代用可能です。
＊焼きたてもおいしいですが、翌日の方がしっとりしてオススメ！（粗熱が取れたらラップをして下さいね！）
油は、オリーブオイルでもできました〜！

記事のURL：

  • (ID: r370764)
  • 2012/01/29 UP!

他の豆乳のレシピ（39,604件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑しっとり塩バニラチョコマフィン♪ | レシピブログTOP