ボウルたっぷりフラン★トリュフの香り

作り方

1. 1.

   たまごをボウルに割り、よくときます。このとき、よくといておけば、漉さなくてもなめらかな仕上がりになります。
   

2. 2.

   （1）に白だし、水、牛乳を加え、さらによく混ぜます。そして、味付けはトリュフ塩のみ。これで、コクと風味がアップします。
   

3. 3.

   蒸し器で5分。もしくはオーブンなら湯せんで20分程度で、できがり。
   

ワンポイントアドバイス

蒸しすぎると「す」が入りますので、ご用心。
オーブンで湯せんするときはラップは禁止。
トリュフ塩は多少高価ですが、これを使うだけで、本格派な料理に仕上がります。
ちょっと贅沢気分を味わいたいときにはおすすめ！！

記事のURL：http://komaco.seesaa.net/article/170411967.html

• (ID: r170277)
• 2010/11/25 UP!

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