豆腐マイスター発酵ツアー　part③　南蔵商店 青木弥右衛門さま

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食の仕事人廣瀬ちえさん
食の仕事人廣瀬ちえさん
続いては、武豊にある南蔵商店 青木弥右衛門さまへ 「南蔵」さまは、明治５年創業のみそ・たまりの醸造元であり、付近には他に５、６軒の醸造元があるが、かつては50軒程もあったそうです   昔ながらのたま...
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  • 2017/12/14 UP!

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