麹づくり
初めて米麹を作りました。本命は醤油用の大豆小麦麹ですが、練習に比較的失敗がなく用途もひろい米麹からやってみたわけです🎵近所の年配のお母さんに聞いて見ましたら、むかーしはみんな家でやっていたよ～✨簡単...
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