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★あさりとﾍﾞｰｺﾝのふわふわたまご レシピ

★あさりとﾍﾞｰｺﾝのふわふわたまご
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

　あさりとﾍﾞｰｺﾝから旨みと塩分が出るので、調味料はﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰしか使ってないのにとってもおぃしぃの!!

材料

  1. 玉ねぎ　1/4個
  2. ｱｽﾊﾟﾗ　2本
  3. ﾍﾞｰｺﾝ　20g
  4. あさり　20個
  5. 卵　2個
  6. 白ﾜｲﾝ　大1
  7. ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ　少々

作り方

  1. 1.

    ﾍﾞｰｺﾝは1cm角にｶｯﾄしてｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰで包み、ﾚﾝｼﾞでｶﾘｶﾘになるまでﾁﾝ♪

  2. 2.

    あさりは砂抜きして、ﾜｲﾝとともに鍋に入れて火をかける。開いたら。1/2は殻を取っておく。

  3. 3.

    2.のあさりのｽｰﾌﾟ、ｽﾗｲｽした玉ねぎ、ｱｽﾊﾟﾗをﾚﾝｼﾞでﾁﾝ♪火を通しておく。

  4. 4.

    1.2.3.(ｽｰﾌﾟごと)と卵、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを軽く混ぜ、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄをひいたﾌﾗｲﾊﾟﾝで加熱。卵が固まってきたらあとは余熱でOK

ワンポイントアドバイス

　材料にあらかじめ火を通しておくことと、素材からのｽｰﾌﾟにより卵の加熱時間が減りﾌﾜﾌﾜに仕上がります。
　1.は油で炒めずに余計な油を取りながらｶﾘｶﾘﾍﾞｰｺﾝを作りました。

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