巻いて巻いて～超簡単ロールキャベツ♪ レシピ

巻いて巻いて～超簡単ロールキャベツ♪
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もこぶーさん
もこぶーさん
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キャベツがしみしみ！ウマウマ！ご飯もススム！
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

まるごとキャベツ1個を使いきり。
フードプロセッサーで意外と簡単。
巻いて巻いて～あとはじっくり煮込むだけ。

材料

  1. 合挽き肉　800g
  2. 玉ねぎ　大2個
  3. しいたけ　10個
  4. キャベツ　1個
  5. ベーコン　7枚
  6. ホールトマト缶　1缶
  7. 塩・粗びき胡椒　適量
  8. ナツメグ　適量
  9. コンソメキューブ　2個
  10. 酒　少々

作り方

  1. 1.

    芯をくりぬいたキャベツを深めの鍋にまるごと入れて茹で、やわらかくなったらザルにあげて葉を1枚1枚ばらして冷ましておく。芯の太いところは包丁でそいで、葉が平らになるようにしておく。この時の芯などはタネに混ぜ込む。

  2. 2.

    煮込む鍋にオリーブオイルを入れ、2cm幅に切ったベーコンを炒め、ホールトマト缶を投入。
    ヘラでトマトをつぶしたら、お湯を鍋の半分ほど入れ、コンソメも入れてスープを作っておく。

  3. 3.

    ボールに合挽き肉、フードプロセッサーでみじん切りにした玉ねぎ・しいたけを入れ、塩・胡椒・酒・ナツメグを適量入れてよく混ぜる。

  4. 4.

    キャベツを広げ3のタネを巻く。巻き終わりを楊枝でとめ、2の鍋の中へ入れていき、1時間以上煮込む。

ワンポイントアドバイス

ル・クルーゼ丸型26cm一つでできます。まるごと茹でる際も、高さが足りませんでしたが、フタをしておけば大丈夫。空いているところにギュウギュウに入れ込んだので、楊枝はいらなかったかもしれません。包んでしまえばあとはコトコト煮込むだけ。お肉たっぷりめ、男子も喜ぶメニューです。

記事のURL：http://ameblo.jp/mokobu55/entry-12096665267.html

  • (ID: r977002)
  • 2015/11/17 UP!

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