お肌すべすべ！鶏手羽先で塩ちゃんこ★by ぱなち★さん

【料理紹介】

手羽先から出る出汁が絶品＆コラーゲンたっぷりです♪
汁まで全部飲み干せば翌日はお肌プルプルかも！？＾＾／

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏手羽先 8本
お好みの野菜や豆腐 お好きなだけ
酒 大匙１
塩 小さじ２強
醤油 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
（仕上げにお好みで胡麻油 少々）
★酒 大匙３
★醤油 小さじ1／2

【作り方】

  1. 手羽先はあらかじめ★を揉みこんでおく。
  2. 土鍋の7分目まで水を入れ火にかける。グツグツしてきたら酒と手羽先を加えて柔らかくなるまであくを取りながら１０分～1５分ほど煮る。
  3. その間に野菜を切ったりして、手羽が柔らかくなったらいったん取り出し、塩・醤油・オイスターソースで調味する。
  4. ２、手羽先と野菜をを盛りつけつつ戻しいれ、火が通ったら完成。

【ワンポイントアドバイス】

時間があれば手羽先は柔らかく崩れるくらいに煮込むと美味です。