カルダモン薫る チャイプリン

作り方

1. 1.

   鍋に牛乳を入れ、砂糖・スパイスを入れ沸騰しない程度に温める
   人肌くらいに冷ます
   

2. 2.

   卵を割りほぐし、①と生クリームを入れよく混ぜ、茶こしなどで漉す
   

3. 3.

   耐熱容器に②を流し入れ、
   ル・クルーゼに容器半分くらいまでの高さの熱湯をはり、その中に容器を入れて、弱火で12分蒸す
   

ワンポイントアドバイス

牛乳は熱くしすぎないように。風味が飛んでしまいます。

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• 2018/10/30 UP!

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