夏にぴったり！だしで頂く♪さといもとお豆腐のおやき レシピ

夏にぴったり！だしで頂く♪さといもとお豆腐のおやき
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さくらさん
さくらさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

おやきって、香ばしくて簡単で、とっても美味しいですよね！ただ、お腹いっぱいになってしまうので、夏には少し重い･･･
そこで、夏でも食べられるヘルシーなおやきを作ってみました♪
さっぱりと食べられる食材はたんぱくな味なので、おやきの香ばしさを惹きたてる食材を隠し味で使ってます！
何個でも食べられますよ（＾＾）
ぜひお試しください♪

材料

  1. さといも(ラップに包みレンジで６分)　２５０ｇ(皮つきの重さ)
  2. 木綿豆腐(キッチンペーパーに包みレンジ４分）　1/2丁
  3. 桜海老(乾燥)　１５ｇ
  4. 削り節（大きいなら細かく)　大さじ１1/2
  5. ごま　適量
  6. 塩　小さじ1/2
  7. だし　大さじ８
  8. だしじょうゆ（薄口醤油でも）　大さじ３

作り方

  1. 1.

    レンジで温めたさといもの皮をむき、ボウルに入れて粗めにつぶす

  2. 2.

    １のボウルに、だしとしょうゆ以外の材料を全て入れてよくまぜる

  3. 3.

    フライパンに油を薄く敷き、小判型にした２を並べ中火で両面に焼き色をつけましょう。

  4. 4.

    焼き上がったら皿にもり、だしと醤油をまぜたものにつけながら頂きます。

ワンポイントアドバイス

・小さく固いさといもは潰しにくいので、大きく柔らかいものを使ってね♪
・さといもは滑らかに潰しすぎない方が、食感が残って美味しいです。
・だしは少し濃い目に作るか、もしだしが薄いなら醤油で味を調整してください
・材料は生でも食べられる状態ですので、表面に焼き色がついてパリっとすればOK

記事のURL：http://ameblo.jp/0404sakura-saku/entry-10965564436.html

  • (ID: r270451)
  • 2011/07/26 UP!

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