即席なんちゃってタンドリーチキン

作り方

1. 1.

   鶏モモ肉は薄切りにしてカレー粉、ヨーグルト、ガーリックをもみこむ　（2分くらい）
   このときカレー粉はあまりつぶし過ぎない
   

2. 2.

   粉をまぶすように混ぜ入れ170から180度で揚げ火が通ったら一度外に出し油を切り　後で高温でカラッと二度揚げする
   

3. 3.

   揚げくずも網ですくって一緒に盛り付け
   自家性タルタルソースを添えて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

これは働く私が帰ってきてすぐできるメニューです
鶏肉は冷凍した塊を少しレンジで解凍し　出刃包丁でザクザク薄切りにします　この冷たさがカラッと揚がる手助けになります
衣や揚げかすはカレー粒とヨーグルトが絡み合ってサクッとしておいしいです　フルーツがいい味だすんですね　タルタルと和えるとパンにもぴったりです

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• (ID: r213106)
• 2011/03/04 UP!

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