えびとはんぺんのふんわり蒸し

作り方

1. 1.

   はんぺん、えび、溶き卵、塩をフードプロセッサーで混ぜる
   
   
   

2. 2.

   1をボウルに取り出して片栗粉を混ぜ合わせる。
   ゆがいた枝豆とサラダ用のかに蒲を適当に裂いて混ぜ込む。
   

3. 3.

   ラップで巾着のように包み、タコ糸などで上部を縛ってから、蒸し器で10分蒸す。
   ラップを取り、お皿に盛付ける。
   

ワンポイントアドバイス

＊包む大きさにもよりますが、写真は大体６等分したものです。
＊お弁当に入れるときには8等分ぐらいに作って、ラップをはがさず、糸で縛ったところをはさみで切って、ポン酢をたらしておくと、他のおかずに味が移らなくていいですｗ

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• (ID: r121511)
• 2010/08/11 UP!

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