ぽんぽこタヌキの抹茶フラッペ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

ぽんぽこタヌキの抹茶フラッペ レシピ

ぽんぽこタヌキの抹茶フラッペ
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

体の中からひんやりしたくて氷のデザートを作りました。抹茶フラッペにほうじ茶風味の白玉タヌキをトッピング！大人かわいいフラッペで涼を味わって下さいね～。

材料

  1. 抹茶氷　＊＊＊
  2. 水　５００ｃｃ
  3. 上白糖　５０ｇ
  4. 抹茶　６ｇ
  5. ぬるま湯　大１
  6. 白玉タヌキ　＊＊＊
  7. 白玉粉　５０ｇ
  8. 水　約５０ｇ
  9. ほうじ茶パウダー　適量
  10. ブラックココアパウダー　適量
  11. その他　＊＊＊
  12. コーンフレーク　適量
  13. 茹で小豆　適量

作り方

  1. 1.

    【抹茶氷を作る】１８０mlデザートカップ６個分
    ふるった抹茶に小１（分量内）の上白糖を合わせ、ぬるま湯で溶いておく。

  2. 2.

    水に残りの上白糖を加えて火にかける。沸騰したら火を止め、冷ましてシロップにする。

  3. 3.

    １に２を少し加えて希釈し、全体をよく混ぜて容器に移して冷凍する。

  4. 4.

    半分凍ってきたら一度取り出してかき混ぜる。これを数回繰り返してシャリシャリの氷を作る。

  5. 5.

    【白玉タヌキを作る】
    白玉粉に水を加えてよく練り、団子生地を作る。少量で白　黒（ブラックココア）生地を作り、残りにほうじ茶パウダーを混ぜ合わせて１８等分する。


  6. 6.

    ほうじ茶生地の一部を耳用に取り分けて残りを丸めて碁石状にし、取り置いた生地で耳にする。黒生地と白生地で目・鼻を作る。

  7. 7.

    沸騰した湯に入れ、浮いてきたらさらに２分ほど茹でて冷水に取る。

  8. 8.

    容器にコーンフレーク、茹で小豆、抹茶氷をのせ、最後に白玉タヌキをのせて仕上げる。　

ワンポイントアドバイス

パウダー類を入れると白玉がかたくなるので、水で調整して下さい。細工する場合は普通の白玉団子を作る時より気持ち柔らかめの方が扱いやすいです。

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
アレンジ無限大♪冷ややっこ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑ぽんぽこタヌキの抹茶フラッペ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP