ブルーベリー・ココブレッド

作り方

1. 1.

   Ａ材料をホームベーカリーで一次発酵までします。
   

2. 2.

   2等分し、丸め直し（乾燥しないようにし）、ベンチタイム20分置きます。
   

3. 3.

   めん棒で直径18㎝の大きさに伸ばし、ピケします。
   乾燥しないようにし、35℃程度で30分二次発酵させます。
   

4. 4.

   ブルーベリーコンポートを（75gづつ）外側1㎝残し塗ります。
   ココナッツファインを（10gづつ）散らします。
   

5. 5.

   170℃に予熱したオーブンで20分焼成します。
   

6. 6.

   粗熱が取れたら、粉糖をふります。
   

ワンポイントアドバイス

ベンチタイム・二次発酵は乾燥させないようにします。（かたく絞った濡れふきんをかけても）
発酵時間は温度・湿度でも変わります。二次発酵は1.3倍程度の大きさになるまで発酵させます。

記事のURL：

• (ID: r1052549)
• 2016/04/19 UP!

他のブルーベリーのレシピ（11,227件）

• 卵なし☆【米粉のブルーベリー...
• 【商品レビュー】ランチパック...
• ブルーベリージャムで作るむち...
• 【北欧】フィンランドの夏の定...
• グレープフルーツとブルーベリ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 果物のレシピ・作り方 > ブルーベリーのレシピ・作り方（7,962）
• お菓子のレシピ・作り方 > いろんな国のお菓子のレシピ・作り方 > ココナッツを使ったいろんな国のお菓子のレシピ・作り方（11,547）
• 果物のレシピ・作り方 > ココナッツのレシピ・作り方（10,340）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > ハーブのレシピ・作り方 > タイムのレシピ・作り方（14,780）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,880）